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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【報導陳志東】

義大利米其林一星主廚Felice人還沒到台灣,一系列菜色照片已開始在網路上流傳。從鮮蝦燉飯到瑞可達起士搭酥脆巧克力,每一道都好似要從照片裡跳出來,讓人聞得到香氣。

義大利權威美食評論家Paolo Marchi盛讚費利斯.斯格拉(Felice Sgarra)主廚是「義大利餐飲界創意鬼才」。事實上,除了創意,費利斯主廚更大的特質是他出生於農家,從小就常在天色破曉時,隨著父親、領著弟弟一起到橄欖園協助農務。或許是這樣的成長經歷,讓費利斯的菜總帶有故鄉感情,盤飾色彩紛陳,充滿農村土地上的陽光與熱情。

義大利地圖像馬靴,費利斯主廚就出生於馬靴鞋跟處的普利亞區(Puglia)安德里亞(Andria),此處隔著亞德里亞海與希臘相望,是義大利魚米之鄉,主廚從小在肥沃農地裡累積食材知識,長大後前往餐飲學校就讀,之後陸續於義大利多家米其林餐廳學藝,一步一腳印邁向料理藝術之路。

2011年,費利斯主廚29歲,這一年,他帶著一身手藝與見聞回到故鄉開設Umami餐廳,很快就於2014年拿下米其林一星至今,隔年Umami又被收錄於義國發行歷史最悠久的「義大利旅行俱樂部酒店指南」,奠定他在義大利餐飲界的新銳型男主廚地位。

受台北文華東方酒店之邀,費利斯主廚將於2月22日晚間餐期至2月26日午間餐期,在酒店6樓Bencotto義大利餐廳推出「快樂星廚的綺義饗宴」,4道式午間套餐每位3800元+10%起;6道式晚間套餐每客5800元+10%起,想一嘗Umami旨味,即日起接受訂位。

■Index

★台北文華東方酒店╱台北市好康敦化北路158號╱02-27156888轉分機3

工商時報【李書良╱綜合報導】

12月11日是中國加入世界貿易組織(WTO)15周年紀念日,中國政府近來一直努力推動屆時可獲得市場經濟地位。但從目前美國、歐盟和日本的態度來看,中國恐難獲承認。就在昨(8)日傳出,日本宣布不承認中國市場經濟地位的消息。

華爾街見聞昨日報導,日本經濟產業省宣布,關於中國在WTO中的地位,已決定繼續不承認中國是「市場經濟國家」,日本將維持容易對不當傾銷徵收高關稅的「反傾銷稅CP值爆表」機制。

日方表示,這是因為中國尚未解決國有企業等產能過剩問題。日本擔心中國的廉價商品大量湧入,與持同樣方針的美國與歐盟統一了步調。

報導稱,加入WTO以來,中國出口快速增長,其出口商品因而成為國際上遭遇「反傾銷」頻率最高的對象。中國強調按照WTO的規則,中國有資格在加入WTO 15周年之際獲得市場經濟地位,但這條路並不順利。

今年年中,歐洲議會現省全體會議通過一項非立法性決議,反對承認中國市場經濟地位。當前,歐洲對從中國進口的許多商品實施反傾銷稅。

中國是歐盟第2大交易夥伴,雙方每日的貿易額超過10億歐元。但歐洲工業界一直是反對承認中國市場經濟地位的主力,他們認為,中國政府給予企業各種補貼,以幫助他們向海外市場傾銷廉價商品。如果承認中國市場經濟地位,歐洲企業將失去保護。

不過,英國金融時報報導,歐盟擬在貿易爭端中把中國視為市場經濟體,但條件是有權實行美國式的反傾銷稅,同時中國(需承諾)大幅削減鋼鐵生產過剩。相關措施包括歐盟有權在極端產能過剩的情況下,開徵很高的進口關稅,以及延續按照舊規則發起反傾銷案的權利。

美國商務部部長潘妮.普利茨克(Penny Pritzke)上周也明確表示,美國現在要改變評估中國是否實現了市場經濟地位的方法條件「還不成熟」,國際貿易規則中也沒有任何條款要求美國改變計算反傾銷關稅的方法。

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